Trufas de moca y peta zetas/ Mocha and pop rocks truffles

Mocha and pop rocks truffles

Las ganas que tenía de probar a cocinar con peta zetas. Habéis probado algún postre con peta zetas? Si no lo habéis hecho, es el momento. Para las trufas vais a necesitar 300 gr. de chocolate negro de cobertura, 1 tacita de espresso, 150 ml. de nata y peta zetas.

I wanted to try a recipe with pop rocks since some time now. Have you try any dessert with pop rocks? If you haven’t done it yet, the time has come. You will need 300 gr. of semi-sweet chocolate chopped, heavy cream, a espresso coffee cup and pop rocks.

Mocha and pop rocks truffles

Pon el chocolate a derretir al baño María junto con la nata hasta quede una pasta homegénea. Añade el espresso y mezcla bien. Mete la mezcla en el frigorífico hasta que se endurezca. Yo las dejé de un día para otro.

Melt the chocolate with the heavy cream in double boiler until you have a homogenich cream. Add the espresso and mix it. Put the mix in the fridge until it becomes hard. I let it over the night.

Saca el chocolate y deja que se temple, amasa pequeñas bolitas y meter algunos peta zetas en el interior de cada bola. Luego colócalas sobre un papel de horno. Yo las cubrí con cacao, pero también puedes utilizar virutas de chocolate o de colores. Mételas en el frigorífico hasta el momento de servir.

Put the chocolate out of the fridge and let it at room temperature for a while. Make little chocolate balls and put some pop rocks inside the ball. Then put them on a baking paper. I’ve covered the truffles with cocoa, but you can put some sprinkle if you want to do it funnier. Let them in the fridge until you have to serve them.

Mocha and pop rocks truffles

Ya verás que cara más divertida pone la gente cuando descubren los peta zetas. Podéis añadir los peta zetas a cualquier otra receta de trufas, por supuesto, y el resultado será igual de delicioso y soprendente. es perfecto como detalle para regalar.

You will see people face when they realize the truffles have pop rocks!! You can make this with any other truffle recipe you like, of course, the result will be as deliceous and amazing.

Mocha and pop rocks truffles

Imágenes/ Images: A Kiss of Colour

Si os preguntáis por qué no cubrir las trufas con los peta zetas en lugar de ponerlos en el interior. Lo intenté, quedaban unas trufas realmente vistosas, pero si no te las comes inmediatamente, los peta zetas se reblandecen y las trufas se pegan unas a otras.

If you are wondering why not cover the truffles with pop rocks instead of put them inside them. I tryed to do it and the look really pretty, but if you don’t eat them inmediately, they become sticky and melt all together.

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