Sunday Post #37. Bocaditos de queso/Cheese bites

Hoy os dejamos una sencilla receta para esta tarde de domingo. Unos bocaditos de queso de cabra con cebolla caramelizada. Es uno de los clásicos en nuestras fiestas, porque puedes hacerlos con antelación, son sencillos de cocinar y muy ricos.

Today we give you a simple recipe for the sunday afternoon. Goat cheese and caramelized onion. Is a classic in our parties, you can do them beforehand, it is simple and delicious.

Cheese and onion bites

Los ingredientes que vamos a necesitar son: obleas de empanadilla de las grandes, rulo de queso de cabra, cebolla y un huevo. Para empezar caramelizaremos la cebolla. Corta la cebolla en juliana y dejala pochar a fuego lento con un chorro de aceite y un poco de sal, hasta que vaya adquiriendo un color marrón. La cebolla tiene mucho azúcar, así que no hace falta añadirle azúcar para que caramelice, pero si quieres puedes añadir una cucharadita.

The ingredients we need are: pasty dough, goat cheese, onion and one egg. First we have to caramelized the onion. Cut the onion, salted and bring it to low heat with some oil. You have to wait until it is brown. Onion has itself a lot of suggar, but if you want you can add some too.

Cheese and onion bites

Cheese and onion bites

Cuando tengas lista la cebolla, corta el rulo de cabra en rodajas y ve montando los bocaditos; sobre una oblea de empanadilla coloca un poco cebolla caramelizada y un trozo de rulo de cabra, cierra la empanadilla y listo. Cuando hayas montado todos los bocaditos extiendo un poco de huevo por la masa con un pincel. Solo queda meter las empanadillas al horno a 200 grados y esperar hasta que estén doraditas.

Cut the goat cheese and ensambled the bites; put some onion and cheese over the pasty dough and fold it. When you have all the bites ready, put some egg over the dough with a brush. Put the bites in the oven (200º C) and wait until the doug turns gold.

Cheese and onion bites

Cheese and onion bites

Imágenes/Images: A Kiss of Colour

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